大肉圆用什么包外面

在湖南，大肉丸多是用漫泡过的糯米包外面。程序是，将糯米用清水泡发沥干装碗，然后用剁碎的肥瘦相当的猪肉搓成一个一个的大肉丸子，再在浸泡过的糯米里一滚动，拿起来时肉丸的外表就裹了一层糯米皮，上锅滚水蒸熟后，糯米就如同一张皮包住了大肉丸，这也是我们吃年饭的一个招牌菜。

大肉圆用什么包外面

大肉圆一般的外边都是用猪肚包的，有的是用猪的蛋皮包的，这样包的肉一般的是瘦肉多，用刀切开以后，码到盘里边，过年的时候又好吃，看着又好看，带朋友特别好。

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