方法/步骤1
青菜头洗干净，把坏的地方削掉，切成薄片
锅热后加油，炒熟
然后放肉，炒熟后将肉捞起来，防止继续炒肉会老
将青菜头放入，半成熟后，将肉放进去继续炒
最后加入，盐、鸡精、味极鲜。出锅
方法/步骤2
青菜头也是洗净，切成薄片
将少许盐与切好的菜头搅拌，放一边腌制20分钟
大蒜切末，辣椒切段，小葱切成葱花
将腌制好的菜头取出，放入味精、鸡精、糖搅拌均匀
往锅里倒油，加入蒜末、辣椒、葱花炒香，淋到已经拌好的菜头上~ 搞定。
炒青菜头的做法
1. 锅炒热放少量油
2. 把肉先炒熟起锅 防止肉太老
3. 青菜头下锅炒到快熟的时候把肉加进去
4. 翻炒
5. 盐+味级鲜 +生粉翻炒 起锅
炒青菜头的做法
【步骤一】：清洗干净的菜头水沥干
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切段
【步骤三】：炒锅中放入油大火烧热，把菜头倒入锅中，大火爆炒，把菜头的水汽炒干
【步骤四】：起锅放入猪油烧热后，倒入蒜末和干辣椒，用小火炒出香味，把蒜末炒至微黄。
【步骤五】：蒜末炒至微黄，把菜头倒入锅中，放入盐，大火翻炒
【步骤六】：翻炒均匀后，顺着锅边放入水，大火把水汽炒出来，然后出锅
语音朗读：