布兰登-巴斯 一、 什么是布兰登-巴斯 布兰登-巴斯是一种流行于英国的水果蛋糕,其特点是以柠檬、甜橙和柑橘果汁为基础配料,并加入干果和香料。
由于其口感醇厚、味道独特,因此被誉为英国传统美食之一。
二、 历史由来 布兰登-巴斯最早的历史可以追溯到18世纪。
据说,这款蛋糕是由一位叫做布兰登的厨师创制出来的,这也是它得名“布兰登-巴斯”的原因。
然而,对于它的具体起源,人们仍然存在争议。
三、 制作方法 1. 准备材料:干香料(肉豆蔻粉、丁香粉、八角粉、肉桂粉)、干果(葡萄干、核桃、橙皮)、面粉、糖、黄油、鸡蛋、柑橘类水果汁。
2. 操作流程: (1)将量好的干香料和干果混合在一起,放置一旁备用。
(2)将黄油和糖混合在一起,搅拌均匀。
(3)倒入鸡蛋,继续搅拌。
(4)分次加入过筛的面粉,再加入混合好的果仁与香料。
(5)最后,倒入柑橘类果汁,搅拌均匀。
(6)把混合好的面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱烤约1-1.5小时。
四、 水果蛋糕的分类 1. 传统布兰登-巴斯:以柠檬、甜橙和柑橘果汁为主要配料,并加入一些干果和香料。
2. 万圣节版:在传统布兰登-巴斯的基础上,加入一些南瓜泥或南瓜粉,使其味道更加浓郁。
3. 圣诞节版:以干果(糖葫芦、葡萄干、杏仁、无花果、橙皮等)、兰姆酒为主要配料,有着更加浓郁的味道。
五、 建议食用方式 1. 与茶或咖啡一同食用,口感更佳。
2. 切成小块,放入冰箱中冷藏片刻,更加美味。
3. 配上甜品酒,调和口感,更能品出那浓郁和香的味道。
总的来说,布兰登-巴斯作为英国传统美食的代表,其口感和独特的味道深受人们的喜爱。
通过制作和食用,人们能够深入领会到它的独特之处与历史渊源。
语音朗读: