北京与巴黎之间的时差为7小时。
北京时间比格林威治标准时间（GMT）晚8小时，因此北京时间的标准时间（GMT）为+8时区。而巴黎的标准时间（GMT）为+1时区，因此北京与巴黎之间的时差为7小时。
此外，在夏季时，欧洲大部分地区都会比北京晚一小时，所以在夏季时，北京与巴黎之间的时差会变成8小时。
北京时间与巴黎时间的时差，是由两个地区的不同时区决定的，也就是由GMT（格林威治标准时间）和UTC（协调世界时）来决定的。每个地区的标准时间，都是以UTC时间为基础，再加上或减去一定的时差来求得的。
因此，北京时间与巴黎时间之间的时差，就是由UTC时间和两个地区的标准时间之间的时差所决定的，根据目前的时区设定，北京与巴黎之间的时差为7小时。
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