简介：熟食是一种方便快捷的食品，越来越受到人们的欢迎。
但是，为了吃的健康美味，我们需要掌握一些熟食的配方。
一、烤牛肉材料：牛肉500克、盐适量、黑胡椒粉适量、蒜末适量、生姜末适量、红糖适量、米醋适量、料酒适量、生抽适量、色拉油适量。
步骤：
1.将牛肉洗净，用纸巾擦干水分，切成适量大小的块状
2.将红糖、米醋、料酒、生抽、生姜末、蒜末混合调匀成腌料
3.将牛肉块放入腌料中腌制20分钟
4.加入适量盐、黑胡椒粉和色拉油，搅拌均匀
5.将牛肉块放在预热至200度的烤箱中，烤15分钟后翻面再烤10分钟即可。
二、水煮鱼材料：草鱼1条，豆芽250克，泡椒适量，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，木耳适量，红油适量。
步骤：
1.将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净切成鱼片
2.将豆芽焯水，捞出过凉水，沥干水分
3.将姜末、蒜末、盐、料酒、生抽混合制成腌料，用腌料腌制鱼片10分钟
4.将腌制好的鱼片用开水焯烫，捞起放在盘中
5.将泡椒、蘑菇、木耳、豆芽放入锅中爆炒，加入适量盐和料酒，倒入清水烧开
6.将煮开的水倒入鱼片上，加入红油，撒上香菜即可。
三、铁板蘑菇牛肉材料：牛肉200克，香菇6朵，铁板适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，红油适量。
步骤：
1.将牛肉切成丝状，香菇洗净切成薄片
2.将姜末、蒜末、盐和生抽混合成腌料，将牛肉放入腌料中腌制20分钟
3.将腌制好的牛肉放入铁板中，煎至表面变色
4.放入香菇薄片，加入适量精盐翻炒均匀
5.倒入适量的水，小火翻炒，等水干后加入红油。
即可食用。
以上是三种简单易学的熟食配方，大家可以自己尝试，制作出美味健康的熟食。
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