简介:
大闸蟹是中国特色美食之一，在众多大闸蟹品牌中，阳澄湖大闸蟹最为著名。
但是在阳澄湖大闸蟹的品种越来越多的情况下，哪个品牌的阳澄湖大闸蟹更好呢？内容导航：
一、阳澄湖大闸蟹的介绍
二、如何鉴别阳澄湖大闸蟹
三、阳澄湖大闸蟹品牌推荐内容详情：
一、阳澄湖大闸蟹的介绍：
阳澄湖大闸蟹是苏州阳澄湖地区的一种淡水蟹，以其肉质鲜美、肥而不腻、滋味鲜美而著称，被誉为“江南第一名蟹”。
阳澄湖大闸蟹可分为雌雄两大类，雄蟹背部略呈锥形，肚皮尖瘦，蟹腥味较为浓重雌蟹背部略呈阔圆形，肚皮丰满，口感更为鲜美。
二、如何鉴别阳澄湖大闸蟹：
1.外形：阳澄湖大闸蟹壳色黄绿，顶部呈现直角三角形，壳面呈现出一些杂斑，壳上要求有官方所发的标识采购证明。
2.红点：大闸蟹的脚、螯、腹中各有红点，雄性为圆形，雌性为椭圆形，两侧一般呈斜纹状，如果红点颜色没有了亮泽感，那么这种大闸蟹就不算正宗。
3.体型：颜色好、重量适中，肥壮而壳硬的大闸蟹是比较正宗的。
三、阳澄湖大闸蟹品牌推荐：
1.金粉大闸蟹：这是苏州一家相对知名的大闸蟹品牌，蟹质秒杀其他牌子的大闸蟹，而且口感绵软。
2.「老牌越秀山」阳澄湖大闸蟹：一个有着20年历史的老牌子，是专门出售阳澄湖大闸蟹的名店，品质稳定，味道不错，口感属于绵软型。
3.「绍兴小锣」阳澄湖大闸蟹：这家店的遛蟹方式更为细腻，口感稍微有点推广过的味道，但仍是阳澄湖大闸蟹中的佼佼者。
总之，选择阳澄湖大闸蟹品牌时，除了看品牌实力之外，更要看看具体蟹的质量及体型大小，综合各种因素挑选出自己喜欢的阳澄湖大闸蟹品牌。
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