简介：
泰州位于江苏省中部，被称为“江南名城”，拥有着丰富的历史文化和美食文化。
泰州美食种类繁多，味道鲜美，让人回味无穷。
一、传统美食
1.龙须酥
龙须酥是泰州的传统美食之一，以鸡肉、鸭肉、火腿、笋丁等为馅心，外层裹以小麦粉和淀粉面，炸至金黄色，外酥里嫩，香气四溢。
2.锅贴
锅贴是泰州地区经典的小吃，以猪肉或牛肉馅为主要原料，填入葱、姜、蒜、香菜等佐料，皮薄馅多，味道鲜美，外酥里嫩，煎得金黄色，非常诱人。
二、海鲜美食
1.摇水蚝
泰州是闻名海内外的三大摇水蚝之一。
摇水蚝因其口感鲜美、肉质细腻、营养丰富而被誉为“海中的鹅肝”，泰州摇水蚝是经过特殊的养殖技术，达到了控制肥膘、保持口感清脆、洁白无瑕的效果。
2.黄鱼
泰州黄鱼是在濒危的情况下被居民们发现，并将它作为美食传承至今。
黄鱼特别受宝岛台湾人的喜爱，以清淡、爽口的口感而广受好评。
三、甜点美食
1.虎皮蛋糕
虎皮蛋糕是泰州的传统小吃之一，以牛奶、小麦粉、糖、鸡蛋、芝麻等原料制成。
外表焦黄，上面有纵横交错的虎斑，里面松软香甜，特别好吃。
2.红枣棉花糖
红枣棉花糖以泰州产的红枣为主要原料，加入芝麻、核桃、花生等坚果，制成一种红白相间、口感绵软、香甜可口的小吃。
总之，泰州美食种类丰富，不仅有传统美食，还有各式各样的海鲜美食和甜点美食。
来泰州旅游必须品尝当地美食，让你的味蕾在舌尖上尽情颤抖。
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