简介：
滁州是安徽省一个历史文化名城，同时也有着丰富多样的美食文化。
本文将为您介绍滁州美食。
内容导航：
一、滁州特色美食
二、滁州小吃
三、滁州餐馆内容详情：
一、滁州特色美食1.著名的滁州烤鸭：滁州烤鸭以瘦而不柴、肥而不腻、色美味鲜为特点。
每一只鸭子的脖子都系着一个小草绳，不但装饰了，更是烤鸭子时喂饱鸭子再杀的象征。
2.西施舌：西施舌是一种传统的滁州名菜。
选取肥肉膘、肛肠等猪肉部位，经过多次腌制、熏制而成，鲜嫩爽滑，口感极佳。
3.扁食：扁食是滁州的传统面食之一，相当于南方的水饺。
扁食的馅料口感丰富，包括猪肉、鲜虾、鲜菇等材料，主要是鲜香美味。
煮熟的扁食外脆里嫩，让人回味无穷。
二、滁州小吃1.春卷：滁州的春卷是非常有名的小吃，那种黄白相间、类似蝴蝶的形状很特别。
春卷馅料主要是虾仁、鼓豆、笋干等，特别鲜香可口。
2.牛肉切盘：牛肉切盘是滁州有名的小吃，牛肉先煮熟后切成碟子大小，西湖莼菜也煮熟后用芝麻油调味，放到牛肉上面，再撒上糖、酱油、葱末、芝麻、香脆的花生碎等香料。
3.烤饼：烤饼是一种又香又脆的滁州小吃。
外皮酥脆、内里松软，有嚼劲。
烤饼具有特殊的香味，是一种适合各种口味的小吃。
三、滁州餐馆1.马氏私房菜：马氏私房菜是一家极其受欢迎的滁州餐馆。
它的菜品都是精选现杀鲜美食材，口感、营养都非常好。
像烤鸭子、西施舌、水煮鱼等都是顾客们的爱点菜。
2.滁州老母鸡：老母鸡类是滁州当地的传统食品，俗称“咸鸡”。
滁州老母鸡餐馆是一家专门制作滁州老母鸡的餐馆，菜品不多，但质量非常好。
2.杨家烧饼：杨家烧饼是滁州一家很有名气的小吃店。
原来只是一个小摊贩，生意越来越好就逐渐发展成为有名的店铺。
它的烧饼香酥可口，略带甜味。
总结：
以上这些美食都是在滁州特有的，美味可口，深受当地人的喜爱。
其中滁州烤鸭、西施舌、扁食、春卷、牛肉切盘、烤饼、老母鸡等都是滁州人对于传统美食的升华，有机会到滁州旅游的朋友一定不要错过。
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