广东菜谱家常菜做法简介：
广东菜，是中国八大菜系之一，以广东省为代表。
它以独特的烹饪技巧和口味丰富而闻名于世。
广东菜有许多家常菜，下面将为大家介绍几道常见又美味的广东家常菜的做法。
一级标题：清蒸鲈鱼内容详情：
1. 将新鲜鲈鱼洗净，去鳞去鳃，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，然后用料酒，盐，姜丝腌制15分钟。
3. 准备蒸锅，加入足够的水，水开后放入蒸架，将腌制好的鲈鱼放在蒸架上。
4. 蒸锅盖好，大火蒸8分钟至熟。
5. 蒸好的鲈鱼上撒上葱花，倒上热油，即可上桌。
一级标题：蚝油生菜内容详情：
1. 准备新鲜的生菜，洗净剪成适当大小的块状。
2. 热锅加入油，放入蒜蓉爆香。
3. 加入切好的生菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的蚝油，继续翻炒均匀。
5. 加入盐和适量的水，煮熟。
6. 装盘后，撒上少许白芝麻即可食用。
一级标题：红烧肉内容详情：
1. 准备肉块，将其焯水（放入开水中煮2分钟），捞出后用冷水冲洗干净。
2. 热锅加入油，放入蒜蓉、葱段和姜片爆香。
3. 加入焯水后的肉块，煎至两面金黄。
4. 加入料酒，翻炒片刻。
5. 加入适量的酱油、糖、料酒和清水，水量要淹过肉块。
6. 放入八角、香叶、桂皮等调料，小火炖煮1个小时至肉烂糯。
7. 最后，放入适量的盐，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
通过以上多种家常菜的详细介绍，相信大家已经掌握了广东菜的一些基础做法。
欢迎大家根据自己的口味和喜好，尝试制作出更多的广东家常菜。
愿您的餐桌时刻充满美味！。
语音朗读：