扁豆炒肉简介：
扁豆炒肉是一道经典的家常菜，以其口感独特、味道美味而受到大众的喜爱。
这道菜不仅简单易做，而且搭配合理，既能增加肉类的蛋白质补充，又能获得扁豆的营养价值，是一道非常营养的菜肴。
内容导航：
一、 准备所需食材
二、 制作方法
1. 准备食材
2. 切配食材
3. 炒制扁豆
4. 加入肉类
5. 味道调配
6. 出锅装盘
三、 营养价值内容详情：
一、 准备所需食材
扁豆炒肉所需的主要食材包括扁豆、肉类（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等）以及一些调料，如盐、酱油、生姜、蒜等。
这些食材在市场或超市都能轻松购买到。
二、 制作方法
1. 准备食材
需要将扁豆洗净，去除两端的头尾，用纱布包好备用。
肉类可根据个人喜好选择搭配，切成小片或者丝以备用。
生姜和蒜要切成末备用。
2. 切配食材
将准备好的食材进行切配，将扁豆切成小段，将肉类切成薄片或丝状。
这样可以利于炒制时的入味和烹饪时间的控制。
3. 炒制扁豆
热锅凉油，将切好的扁豆倒入锅中，小火翻炒至扁豆变软糯，出香味，表面微焦时取出备用。
4. 加入肉类
同样在热锅凉油的情况下，加入切好的肉类，将肉类稍微煸炒片刻，让其变色。
5. 味道调配
在炒制好的肉类中加入生姜末和蒜末进行煸炒，待出香味后，将之前炒制好的扁豆重新放入锅中，翻炒均匀。
6. 出锅装盘
最后，根据个人口味的需要，加入适量的盐和酱油进行调味，并继续翻炒均匀。
待肉熟、香味四溢时，即可出锅装盘享用。
三、 营养价值
扁豆富含植物蛋白和多种维生素，能够提供人体所需的营养物质肉类则含有丰富的蛋白质和微量元素，维持人体正常代谢的需要。
这道菜的制作方法能够保留食材的营养价值，让人在品尝美食的同时获得身体所需的营养补充。
总结：
扁豆炒肉作为一道美味的家常菜，制作方法简单易行，口感独特，营养丰富。
它不仅能够满足人们对于美食的追求，同时又能够提供给身体所需的营养补给，是一道家常餐桌上的不可缺少的佳肴。
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