肋排比中排好,价格也贵一点儿。肋排和中排的区别是它们的部位不同,肋排是胸腔部位的片状排骨,而中排是腹腔与背脊连接部位的排骨,是肋骨以下的软肋部分。 而且它们的烹饪方法不同,肋排比较适合卤制,而中排比较适合烤制。 语音朗读: