1 加点食用碱。最直接的办法,和酸中和一下。
2 加点糖和少量味精,调和口味,掩盖酸味。注意,是掩盖,让你吃不出来,但酸其实还在酱里。
3 加点酒,调和口味防腐,防止进一步酸败。
4 增加盐度,加适量防腐剂,如山梨酸钾或苯甲酸钠,然后加热,杀菌。最好以上办法同时操作。
语音朗读:
1 加点食用碱。最直接的办法,和酸中和一下。
2 加点糖和少量味精,调和口味,掩盖酸味。注意,是掩盖,让你吃不出来,但酸其实还在酱里。
3 加点酒,调和口味防腐,防止进一步酸败。
4 增加盐度,加适量防腐剂,如山梨酸钾或苯甲酸钠,然后加热,杀菌。最好以上办法同时操作。
语音朗读: