材料:自爆玉米粒2把(100克),红牛10ml 黄油10克(或色拉油),糖2大勺。
做法:
1、锅中加入黄油,小火热化,加入红牛。
2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,盖上锅盖,大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
红牛泡玉米粒的泡制配方
制作方法:干玉米粒500克,温水浸泡至膨胀发芽,再慢火煮至裂口,冷却后装入大口容器内,倒入药酒,加适量蜂糖,密封瓶口,浸泡10天后即可使用。经过上述处理的玉米粒可保鲜,亦可长期使用。
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