主料:
面粉适量
辅料:
白菜适量
木耳适量
肉片适量
香菇适量
配料:
盐适量
花椒适量
辣椒面适量
做法:
1、 面粉加少许盐和光滑,然后醒5分钟左右,再往手上沾点油揉光,接下来再醒几分钟左右。醒好后,搓成长条。然后用锅盖或者大的保鲜膜盖上,继续醒。
2、 开始炒菜。锅烧热,倒适量油,等油热了,关小火,放入几粒花椒慢慢炸黄,此时关火,把花椒粒检出来,放在准备好的一个小碗里,不要扔掉,可以用来做菜用。
3、 接着放入辣椒面,等香味一出来,赶紧倒入切好的白菜,煸炒一会,放盐,再炒,这时白菜会出一点水分,此时放入切好的木耳,香菇丝,盖锅盖焖一会,等白菜变软了,再放一点醋,和味精。
4、 不吃味精的人可以用别的自己喜欢的佐料来代替
5、 等菜炒好后烧水,水开后,一边拉面,一边下拉好的面
法特白菜拌面做法
做法:
1、白菜洗净,把白菜帮子和叶子分开
2、白菜帮切丝,白菜叶从中间切断
3、起锅烧油,放入五花肉丝翻炒
4、放入蒜子翻炒,再放入白菜帮,大火炒软
5、最后放入红辣椒丝、白菜叶翻炒
6、放入1勺盐、酱油翻炒均匀,大火收汁
7、放入蒸鱼豉油,撒上青蒜叶即可装盘。
法特白菜拌面做法
①准备白菜半颗,鲜面条一斤,大概两个人吃,猪肉丝大概一两,黑木耳一把。调料有豆瓣酱,生抽,味精,鸡精,盐
②锅内烧开水放入鲜面条煮熟捞出冲凉水,控干水发备用。起锅烧油放入切好的猪肉丝煸炒,加入豆瓣酱,大白菜继续翻炒。最后加入生抽,鸡精,味精,盐少许。炒熟即可出锅浇在刚刚煮好的面条上。
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