化州卷线粉配方

编辑:纯木星星 时间:2023-01-04 21:16:22

化州卷线粉配方

主料:米粉400g调料:食盐20g、酱油少许、鸡精15g

做法:

1、取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。

2、将锅里的水烧开放入米粉,浸泡两个小时左右。

3、两个小时后,将泡过的粉捞出倒出热水,换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。

4、在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。

5、取泡好的粉放做好汤的碗中,再盖上菜码,撒上香葱即可使用。

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