1.首先，墨鱼仔的要洗净，去掉杂物，烧水，生姜切片，蒜头2-3瓣，加入水中煮开后，将墨鱼仔倒入锅中，煮沸即可捞出，煮约2分钟左右即可(2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间，为了防止墨鱼仔煮过头，肉变老)
2.豆芽洗净，铺在盘里，接着将豆腐切片，不能太薄，不然吃的时候夹不起来，将青椒，红椒切丝，将墨鱼仔一只只在盘里摆好，撒上青椒，...
3.盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后，蒸5分钟左右即可出锅
刘一手清蒸墨鱼的做法
1
买来的墨鱼仔泡水洗净
2
剖去肚子里的东西再洗净待用
3
把墨鱼仔放盘子里，铺上切好的姜丝葱和蒜头
4
放入锅里蒸六七分钟就可以
5
出锅
6
配一碟蒜末酱油沾着吃
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