为什么有的巧克力比较硬

编辑:呆呆 时间:2023-02-01 09:41:47

为什么有的巧克力比较硬

说明买的巧克力质量还比较好。

巧克力的好坏通常以可可固体以及可可脂的含量高低为标准,可可固体和可可脂含量越高,品质越高,含糖和植物油百分比越高,则质量越低。黑巧克力最低含可可固体60%,如果能达到70-80%则更佳。

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