娇耳皮 牢丸皮 扁食皮 角儿皮 肉角皮 素角皮。娇耳：因为张仲景为百姓除疾医病，以祛寒娇耳汤的一味药而得名。
牢丸：在唐代，人们将各类食料包于面皮中，可蒸，可煮，有汤中牢丸的含义。
扁食：饺子于宋代时期传入蒙古，因为蒙古语中的读音类似于扁食而得名。
饺子皮有多少种叫法
饺子皮儿有多少种叫法啊
饺子皮儿啊啊有叫法不同，嗯住的地理位置不同嘛，他们就管他呢叫叫法就不同，你像山东他管饺子叫扁食啊，他叫扁食皮儿，厄你像山东还有一个地方管饺子叫姑庄，啊，他管饺子皮儿叫姑做皮儿。
东北人嗯就是呢，大众人的叫法，嗯管饺子皮儿啊，就叫做饺子皮儿，嗯，这个皮儿啊，还有薄有厚，呃东北人擀的饺子皮啊，比较薄啊，边上薄，中间厚包吃的饺子比较好吃。
饺子皮有多少种叫法
1饺耳
2月牙混沌
3混沌
4牢丸
5角儿
6扁食
7煮饽饽
8水包子
9粉角
语音朗读：