准备食材如下：海梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。然后盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，加入少许食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！
海梭鱼的做法
用料
海梭鱼 1条，姜 5片，料酒 适量，葱 适量 蒜 4瓣，酱油 适量，盐 适量，花椒 适量
做法步骤：
步骤 1
首先将海梭鱼清洗好，切三段，不切也可以
步骤 2
加入葱，姜，酱油
步骤 3
将酱油，葱丝，姜片均匀的涂抹在鱼身
步骤 4
用油煎炸鱼身
步骤 5
加水与鱼身齐平，加入点料酒，没有的放点白的啤的都可以。大火开锅，中火10分钟就可以出锅了。
步骤 6
出锅开吃了
语音朗读：